SAINT-VÉRAN
Harmonieux, frais et rond
Vin phare de la Maison, sa robe est d’un jaune clair, brillante, aux reflets or blancs. Au nez, se développent des arômes subtils de fruits jaunes (pêche, poire), de fruits exotiques, de fleurs blanches sauvages, avec quelques notes de petits fruits secs comme la noisette. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse, fraîche et ronde.
Des accords complices
Grâce à ses atouts fruités et fleuris, le Saint-Véran accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer, la joue de lotte au safran, les noix de Saint-Jacques poêlées ou encore les côtes de veau grillées.