POUILLY-FUISSÉ ‘LE CLOS REYSSIER’
Un terroir d’exception
Robe jaune clair, limpide et brillante. Le nez est complexe et gourmand, associant des notes de fruits blancs mûrs comme la poire, de sirop d’orgeat, de praline et de réglisse. Le tout est harmonieusement enrobé par des arômes beurrés et briochés, apportés par l’élevage en fûts de chêne. La bouche associe fraîcheur, puissance et précision, avec une texture souple et une subtile onctuosité. On profite d’une belle gourmandise, avec des arômes fruités et pâtissiers, sur une minéralité discrète qui prolonge la fin de bouche.
Des accords complices
Fin et délicat, ce Pouilly-Fuissé se prête à d’élégantes associations avec des poissons en crème, tels que le Saint-Pierre ou le turbot, ainsi que le homard. Mais il peut accompagner à merveille les volailles ou encore du ris de veau, ou du fois gras d’oie.